Mi-cuit

Ingrédients :

- 110 de chocolat noir (70 % de cacao)

- 90 g de beurre

-120 g de sucre semoule

- 150 g d'oeufs (soit 3 pièces)

- 40 g de farine

Matériel:

- timbales en aluminium

- un saladier

- un fouet

- une cuillère

Préparation :

Tamiser la farine.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes à environ 50°C.

Dans un saladier, monter les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux (ruban).

Verser enssuite le mélange chocolat/beurre fondu, puis ajouter la farine préalablement tamisée.

Mélanger au fouet pour obtenir un ensemble homogène.

Beurrés et farinés les timbales en aluminium.

Dresser à l'aide d'une cuillère dans les timbales au 3/4 de leur hauteur.

Cuire dans un four préchauffé à 190°C (th. 6 ) pendant 5 minutes.

Débarrasser et réserver 5 mn sur une grille.

Démouler délicatement et servir tiède.

Variante : Pour obtenir un milieu coulant aux fruits.

Mixez des fruits  et une cuillèrée à soupe d'eau. Verser votre coulis dans des compartiments du bac à glaçons. Placez au congélmateur pour une heure.

Sortez les au moment du dressage de votre pâte.

Remplissez la timbales à mi-hauteur, disposez un glaçon recouvrez de pâte et faîtes cuire comme indiqué.

Bon appétit !!